推荐食谱

热门食谱

• 嫩肉丸子

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  2007-08-11 09:56:47
  材料】绞肉60g、葱末1小匙1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉【做法】１、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；以中火蒸1小时至肉软。２、以2.料勾芡即可

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• 桔香拌鱿鱼

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  2007-08-11 09:56:45
  发好鱿鱼1尾，新鲜柳橙皮1/2只，沾料（姜汁、醋、砂糖各1大匙），酒1大匙。①把鱿鱼切菱形花状，再切段放入沸水中清烫，加酒去腥，约烫1、2分钟即捞起，以冷开水冲凉，盛于盘内。②橙皮洗净去内面白瓤切细末，与沾料搅匀至砂糖融化。③取作法②直接淋在鱿鱼上即可食用，或沾着吃皆宜。

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• 竹笙瓜汤

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  2007-08-11 09:56:43
  丝瓜1条，竹笙2钱，蟹丸3两，盐1小匙①丝瓜削皮洗净，切片。②竹笙泡发后，去杂质及伞状部分，只取卷筒状部分，切寸段。③锅内加4碗水煮开，加入竹笙、丝瓜及蟹丸，滚开后，转小火续焖煮5分钟，待丝瓜呈半透明状，加盐调味即成。

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• 洋葱炖鸡腿

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  2007-08-11 09:56:41
  鸡腿1只，洋葱1颗，番茄1粒，胡萝卜1根，新鲜香菇5朵，盐2小匙，油2大匙，米酒1碗①鸡腿洗净、切块；洋葱剥去外层老膜，去头尾洗净切块；番茄烫去果皮、切块；胡萝卜削皮洗净切块；香菇洗净去蒂，沥干、切半。②油锅加热加油，油热后先下鸡肉过油，续下作法①其他材料拌炒，加盐调味，并倒入米酒，兑1碗水小火慢炖20分钟，待鸡肉熟即可

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• 百合鸡丝

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  2007-08-11 09:56:39
  干品百合3两，鸡胸肉1付，青椒1/2个，红椒1/2个，盐1小匙，油2大匙①百合泡软、沥干。②青椒、红椒去籽洗净切丝。③鸡胸肉洗净，顺着纹路切丝。④油锅加热加油，下作法①、②、③拌炒，加盐稠味。⑤喜欢青脆口感者，快火炒匀即起锅，喜欢较熟软者，可续焖2分钟再盛起

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• 鸡汁排骨

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  2007-08-11 09:56:37
  排骨八段、上汤5碗，进口鸡汁100克，生粉10克，鸡粉1茶匙。1、选用新鲜排骨剁8段，每段8厘米长，放进高压锅中，注入烧滚上汤，猛火煮约12分钟再慢火煮3分钟；2、将排骨捞起，放进另准备的盛器中，倒入少许原汤，加1茶匙鸡粉，调匀后微火煨至收汁，将排骨取出，码放盘中；3、将砂锅烧热，倒入进口鸡汁，调入生粉水勾芡，再加少许食用油，然后淋在排骨上面，盘边用香菜点缀...

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• 味噌鸡肉串

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  2007-08-11 09:56:36
  日本面豉酱（甜味）1汤匙、黄糖1/4汤匙、酒1汤匙、老抽1/4汤匙、生粉1/2茶匙、盐、胡椒粉少许1、鸡胸肉去筋去皮，切在一口大，以腌料腌10分钟。大葱切段。鲜冬菇去蒂，酒上盐及胡椒粉。2、用竹签将鸡肉及大葱交替地串起来。冬菇另外也用竹签串起，放在预先加热的炉内以180度焗10分钟即可食用。

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